Зворотній дзвінок

Калініченко Світлана Вікторівна

Калініченко Світлана Вікторівна

доктор мед. наук, старший науковий співробітник, завідуюча лабораторією вірусних інфекцій ДУ «Інститут мікробіології і імунології ім. Мечникова Національної академії медичних наук України»

Теми навчання:

  • Організація, обладнення та специфіка роботи в мікробіологічній лабораторії харчового підприємства
  • Методи виділення та ідентифікації міцеліальних та дріжджеподібних грибів
  • Поживні середовища: приготування, випробування на відповідність досліджень та зберігання
  • Стандартні методи мікробіологічних досліджень: визначення мікробіологічних показників та висновки щодо відповідності продукції НД
  • Методи санітарно-мікробіологічного дослідження молока та виробів з нього
  • Методи санітарно-мікробіологічного дослідження безалкогольних напоїв
  • Мікробіологія довкілля (вода, повітря, грунт)
  • Методи виділення та ідентифікації санітарно-показових мікроорганізмів (E.coli, коліформні бактерії, Salmonella spp., Enterococcus spp., Clostridium spp., S.aureus, P.aeruginosa, Bacillus spp., Listeria spp.)
  • Характеристики бактерій, що викликають псування харчової продукції: загальна характеристика, методи культивування й ідентифікації (рутинні та сучасні)
  • Мікробіологія води: нормативні документи (НД); мікробіологічні показники, що досліджуються; відбір проб; середовища для тестування; тестування на відповідність НД; висновки щодо відповідності НД

Познайомитись з тренером можна на каналі ютюб – плей-лист Світлана Калініченко

Задати питання