Час проведення: 10.00 – 13.00
👩🔬 Автор та ведуча:
Калініченко Світлана Вікторівна, доктор мед. наук, старший науковий співробітник, завідуюча лабораторією вірусних інфекцій ДУ «Інститут мікробіології і імунології ім. Мечникова Національної академії медичних наук України».
Молоко вважається універсальним продуктом, адже воно забезпечує нормальний розвиток і ріст людини та має унікальний склад, який не може повністю замінити жодна інша їжа. Воно містить збалансований комплекс поживних речовин і володіє імунними та захисними властивостями. Молоко та молочні вироби багаті на легкозасвоювані білки, жири, вуглеводи, мінерали, вітаміни та інші важливі компоненти, що робить їх цінними і корисними продуктами. Сьогодні молочна продукція є традиційною частиною харчування людей різного віку, тому її якість та безпека мають особливе значення.
Молоко є добрим живильним середовищем для розвитку більшості мікроорганізмів, що надходять із зовнішнього середовища та які вносяться із закваскою.
Через високу ймовірність мікробного забруднення та ризик харчових отруєнь Всесвітня організація охорони здоров’я віднесла молоко і молочні продукти до першої категорії харчових продуктів, які найчастіше стають причиною отруєнь. Виробництво повинно переверяти продукцію на основні критерії мікробіологічної безпечності молока й кисломолочних продуктів, які передбачені українським законодавством і є загальноприйнятими стандартами. Що і буде розглянуто на нашому вебінарі.
💰 Вартість:
🔹 4 500 грн. при реєстрації до 04 листопада (знижка 10%)
👥 1 125 грн. – 2-й та кожен наступний учасник
🔹 5 000 грн. при реєстрації після 04 листопада
👥 1 250 грн. – 2-й і кожен наступний учасник
Підписуйетсь на наші соціальні мережі 👇