Робота з музейними штамами грибів. Методологія, середовища, оцінка результатів

🕙 Час проведення: 10:00 – 13:00 за київським часом

Спікери:

👩‍🔬 Дунай Олена В’ячеславівна, кандидат фармацевтичних наук, начальник Департаменту мікробіологічних досліджень ТОВ «Науковий центр розробок і впроваджень» (ТОВ «НЦРВ»)

👩‍🔬 Калініченко Світлана Вікторівна, доктор мед. наук, старший науковий співробітник, завідуюча лабораторією вірусних інфекцій ДУ «Інститут мікробіології і імунології ім. Мечникова Національної академії медичних наук України» (ДУ «ІМІ НАМН»), м. Харків

Сучасна система контролю якості харчових продуктів та лікарських засобів неможлива без мікробіологічного моніторингу, у якому гриби (дріжджі та плісняві) посідають особливе місце. Вони є одночасно індикаторами санітарно-гігієнічного стану виробництва, причиною псування продукції, джерелом мікотоксинів і потенційною загрозою для здоров’я людей. Відповідно, надійне виявлення, ідентифікація та кількісна оцінка грибів є невід’ємною вимогою нормативних баз. Однак якість мікробіологічного результату визначається не лише самим методом аналізу, а й культурою-інокулюмом, що використовується для контролю середовищ, розробки та валідації методик, оцінки ефективності консервувальної дії та підтвердження компетентності лабораторії тощо. Ця культура (музейний/референсний штам) є еталоном, відтворюваним у часі та просторі, що забезпечує порівнянність результатів між лабораторіями та між партіями аналізів. Тому робота з музейними штамами становить фундамент мікробіологічної лабораторії. Проте практика показує, що навички роботи з музейними штамами грибів залишаються однією з найслабших ділянок у більшості лабораторій.

На нашому вебінарі буде розглянуто типові проблеми при роботі з музейними штамами грибів та надано інструменти для вирішення цих проблем.

Програма

1. Еталонні тест-штами грибів:
   • одержання в офіціальних колекціях або комерційні пропозиції: готові робочі суспензії із різним мікробним навантаженням, ліофілізовані культури (еталонні ліофілізовані культури, сваби, петлі), тест-штами на скошеному агарі і т. п.
   • правила поводження з мікроорганізмами в мікробіологічній лабораторії контролю якості, ведення відповідної документації (реєстрація  отриманих штамів, журнал руху культур, тощо).
   • робота із стандартизованими суспензіями, свабами, петлями, кріоконсервованими культурами і т. і. – відновлення життєздатності, зберігання та подальше ведення культури мікроорганізму,
   • відновлення життєздатності ліофілізованої еталонної культури, створення запасів культури тривалого та тимчасового зберігання,
   • пасажі, приклад схеми ведення культур мікроорганізмів.
2. Робота із культурами дріжджових та міцеліальних грибів:
   • методи приготування суспензій (робота з камерою Горяєва, мутнометром або СФ).
   • контроль життєздатності культур грибів (живильні середовища, тощо).
   • ідентифікація дріжджових та міцеліальних грибів (приготування мікропрепаратів, вивчення макро- та мікроморфології, біохімічні властивості, тощо).

💰 Вартість участі:

🔹 5 000 грн. при реєстрації до 11 вересня
👥 1 500 грн. – 2-й та кожен наступний учасник

🔹 6 000 грн. при реєстрації після 11 вересня
👥 2 000 грн. – 2-й і кожен наступний учасник